煮饮黑茶是很多爱茶友的选择，但是煮黑茶可不是煮排骨，丢进壶里煮开就好了吗？当然没有这么简单哦，一起来看黑茶煮饮攻略吧！
1、煮饮黑茶怎么挑选？
①紧压茶老黑茶，这类茶香气和滋味都有着出众的表现，用来煮饮更有茶的韵味。
②等级较低的黑茶，比如黑砖，因其叶子粗老，梗多，耐煮，煮的时候更容易出味道，比较建议煮。如若是陈化过后，比如老黑砖和花砖，就再好不过啦！
③ 等级较高的黑茶，比如天尖，建议至少陈化3~5年再煮才更有韵味。新茶没经过转化，煮出来汤不够滑润，没有陈香，不建议煮。
2、怎样冲泡黑茶？
茶水比怎么调？
按茶友的口感，煮黑茶的茶水比一般为1:50~60左右。
水温怎么调？
老黑茶内质丰富，非常耐泡，大家可将老黑茶用盖碗冲泡后，再将之煮饮，这样，既可最大程度的利用黑茶的丰富物质，煮出来的茶汤口感饱满有层次感。如果直接煮茶，千万不要把茶直接放入冷水中煮，用冷水煮茶，茶和水的确是充分接触了，可惜容易让茶叶中的物质过度析出，容易使茶汤过于苦涩，用冷水煮出来的茶，滋味多浓烈，且不耐煮。 用沸水煮茶，才是正确的打开方式，水沸腾之后，将准备好的茶叶投入其中，让茶和水一起沸腾1分钟，然后关火，用余温加热约2分钟后即可饮用，沸水煮茶来的茶汤，不会过于苦涩，且耐煮，平常就能喝上。
“刘根法”煮饮黑茶
出汤的时候，不要把茶壶中的茶全部倒干净，要留下一部分的水，这种做法叫做“留根法”，留下的茶汤，也叫作母汤。母汤的作用，就是延续茶汤的整体风格和韵味，保持茶汤的口感，不会让茶叶出现大起大落的情况，不会让人觉得淡得快。
若是煮好的茶汤一壶全部倒干净，这一壶喝着十分爽滑、醇厚、顺口，但下一壶茶喝起来就不是这个味道了，难免会让人觉得失望。留根法，不仅能让茶汤风味得以延续，还能让茶叶变得更加耐泡。
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